邯郸培训网 培训课程 职业技能 中西餐饮 厨师 早餐店包子
早餐店包子

开班日期:电话咨询

培训周期: 一周以内

培训学校: 邯郸广平县孙大妈小吃培训学校

授课地点: 邯郸市广平县新一中南行600米路东

厚学价: ¥电话咨询

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培训周期 一周以内
地址 邯郸市广平县新一中南行600米路东

如何开好早餐店包子店? 小吃培训学校

饮食行业,首先要注意食品卫生和食品质量安全,这是店内管理工作的重要环节。

其次,要注意原材料采购。做包子所用的材料(包括面粉、肉、蔬菜、调料等),一定要按食品质量的标准来采购,这样,包子才能保持好的口味和不变的品质,得到顾客认可,让顾客吃过不忘,店里才会有回头客,生意就会越来越好。千万不能因为早期经营不顺,为了多获利而采购一些质量差的材料,这样做就等于店还没有开起来就砸了自己的牌子,以后你就是再想办法,也难以再让顾客认可。

第三、要提前做好准备工作。因为包子店基本上是针对早餐销售,所以,在前一天晚上就要提前做好相关准备,包括工作人员的安排,包子的制作,店内的清洁卫生等。把各个环节用笔记录下来,再具体落实到人。

第四,对店内的员工要进行必要的培训,培训内容包括:食品卫生规范,个人清洁卫生,接待顾客基本礼仪等,让他们规范行事,尽快熟悉工作流程,养成好的习惯后,一切就会变得有条不紊。

第五、选定包子店的主打产品。初期营业期间,可以尝试尽可能多做一些口味,以满足客户的不同需求,多听取意见和反馈,然后根据顾客反馈决定出最受欢迎的品种,推出店里的主打产品,最好是有一到两种特别口味的包子,这样,你的包子店就具有了与一般包子店不同的独有优势。

第六、现在人们都担心食品安全问题,为了让顾客放心,也可以把采购原料在店里公示,让来店的顾客知道包子是采用质量过关的原材料制作,顾客看了放心,购买也就多了。

第七、销售。根据当地经济消费水平,确定出合理的价格。有特色的独有主打产品可以定价稍高,还必须有几个单品做大销售量,薄利多销,来平衡销售。经营过程中,要根据销售情况,随时调整改进口味,来保证销售量。

第八、服务。服务是餐饮的重要工作之一,包括店内卫生、服务用语、店员的精神面貌等,都是给顾客留下好坏印象的重要因素。因此,加强对店员的培训不可放松。

以上的一些建议供你参考,希望你从实际出现的问题中多找原因,多总结,多改进,及时调整,这你的包子店生意一定会好起来。


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学校介绍

广平县劳动技能培训中心成立于1995年5月,与广平县扶贫办、广平县劳动就业服务局、广平县残疾人联合会属于合作关系。。该中心是河北省阳光工程培训基地,专业的小吃培训学校,提供最好的小吃技术培训服务。该中心位于广平县汽车站南888米路东,现有房屋30多间,其中办公室7间,学员宿舍10间,教室4间,学员实习场地8间等。该中心设有办公室、学员接待室、技术开发部、培训部、后勤部等科室。现有教职工13人,其中高级厨师3人,从事小吃快餐行业20多年以上的师傅6人。教师多次到广州、四川、北京、河南、安徽、陕西等地考察和学习,师资力量雄厚,技术一流。该中心现拥有多种教学设备,其中包括电烤箱4台、电饼档8台、磨浆机3台、打蛋机、电炸锅、烤肉机、烤肠机、风机、小吃车、各种炉具、灶具、火熬具、蒸具等30多台。 该中心主要传授培训各种小吃快餐技术、其中包括:兰州牛肉拉面、炸酱面、川味香辣面、河南烩面、凉面、家常饼、手撕饼、江南酥大油条、南宫脆皮火烧、热干面、油炸臭豆腐、披萨饼、孙氏酥饼、鸡蛋饼、机器蒸馒头、安徽牛肉板面、牛筋面、山西刀削面、四川担担面、饸硌面、淮南沙锅面、臊子面、贵州鸡汤面、鸡肉手擀面、炒面、泰山烧饼、金丝烧饼、夹馅烧饼、麻芝烧饼、油酥烧饼、张口烧饼、椒盐烧饼、芝麻焦烧饼、草帽饼、褡裢火烧、河间火烧、牛肉罩饼、土家酱香饼、煎饼果子、广平大饼、油炸面泡、千层酥、香掉牙酥饼、肉夹馍、千层大饼、威县火烧、鸡蛋灌饼、石头饼、手抓饼、砍边烧饼、里脊扒饼、香掉牙千层饼、狗不理蒸包、素馅大包、肉丸水饼、各种素饺、水煎包、陕西凉皮、擀面皮、大拉皮、米皮、凉粉、千里香馄饨、土豆粉、豆腐脑、八宝粥、排骨米线、四川酸辣粉、麻辣烫、麻辣粉、云南米线、牛肉米线、单县羊汤、带汁肉、胡辣汤、豆沫豆浆、红焖羊肉、串串香小火锅、啤酒鸭、砂锅菜、重庆火锅、油条、名关驴肉灌肠、绿豆芽、炸鸡排、扒糕、酱牛肉、煮肉不掉称、水发猪耳、卤煮鸡、煮下水、酥鱼、四川泡菜、朝鲜小菜、泡凤爪、松花蛋、豆腐丝、新疆烧烤、煮猪肘、煮牛肉、冰糖葫芦等上百种小吃技术以及生日蛋糕、各种月饼、点心、面包、饼干三十多种糕点技术。本中心各种小吃风味独特,原料讲究,绝密配方,百吃不厌。 培训方法:理论与实习相结合。主要以实习为主,手把手教学,学员亲自操作。学员可多遍练习,直到学会为止。并且每项技术都配有详细的原料配方和操作流程资料,对所学项目做到每学必发。学员所有练习材料全部有学校免费供应,练习出的各种小吃产品学员可以任意吃,同时也可以互相品尝。一般情况下每项技术学员一天即可学会,教学通俗易懂,既是聋哑、残疾学员也保证能独立操作,生产出风味独特的各种小吃产品。对下岗职工、贫困户、残疾人学校推出优惠条件,学三赠四,对本县残疾人实行免费培训,保证每个残疾学员都能学到2—3项技术。 另外,为了保证学员真正能牢固掌握所学技术,解除学员的后顾之忧,该中心推出了《跟踪服务卡》制度,向每位学员发放。《跟踪服务卡》规定了三项基本内容:免费咨询;三年以内对所学项目免费来校练习;学习项目超过六项即在当年末,免费赠送一项技术。 本中心自开办以来技术不断更新发展。至今已培训学员上万名,学员分布全国二十多个省市。有的学员已成为百万、千万的大老板。

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学校地址:邯郸市广平县新一中南行600米路东

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  • 主营行业:小吃
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